Home» Women» Cooking» Almond cookies

આલ્મંડ કૂકીઝ

જીજીએન ટીમ દ્વારા | August 27, 2012, 07:33 PM IST

અમદાવાદ :
સામગ્રી
200 ગ્રામ મેંદો (2 કપ જેટલો)
1.1/2 ટી.સ્પૂન બેકિંગ પાઉડર
150 ગ્રામ બદામ
200 ગ્રામ દળેલી ખાંડ
2 ટે.સ્પૂન દૂધ

 

રીત :

મેંદો અને બેકિંગ પાઉડર મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ 20-25 બદામ સાઇડમાં રાખીને  બાકીની બધી જ બદામ ક્રશ કરી લેવી.
બાકી બચેલી બદામને અડધો કલાક માટે હૂંફાળા પાણીમાં રાખી મૂકો.  અડધો કલાક બાદ પાણીમાંથી  બદામ કાઢીને તેના બે ટુકડા કરી લેવા.
એક મોટી પેનમાં માખણ કાઢો અને તેને ધીમી આંચે ઓગાળી લો. પછી તેમાં દળેલી ખાંડ નાંખીને બરાબર ફીણી લેવું.
માખણ તથા ખાંડના મિશ્રણને બરાબર ફેંટ્યા બાદ તેમાં મેંદો ઉમેરો.  મેંદો ઉમેર્યા બાદ મિશ્રણને એકરસ કરી નાંખો. ત્યાર બાદ તેમાં ક્રશ કરેલી બદામ અને દૂધ નાંખીને બધું જ બરાબર મિક્સ કરીને લોટ બાંધી લેવો.
હવે બિસ્કિટની ટ્રે પર ઘી લગાવી લેવું. બિસ્કિટના મિશ્રણના લોટમાંથી થોડું થોડું મિશ્રણ લઇને હાથેથી થેપીને ગોળ કરી લેવું.
ગોળ કર્યા બાદ કૂકીઝની વચ્ચે અડધી કાપેલી બદામનું એક ફાડિયું સહેજ દબાવીને મૂકી દેવું. આ રીતે ધીમે ધીમે બધા જ કૂકીઝ તૈયાર કરી લેવા.
ત્યાર બાદ ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્શિયસ પર ગરમ કરવું અને કૂકીઝવાળી ટ્રેને ઓવનમાં મૂકીને 15 મિનિટ સુધી બેક થવા દેવી.
15 મિનિટ બાદ આલ્મંડ કૂકીઝને ઓવનમાંથી કાઢી લેવી. જ્યારે ટ્રે ઠંડી થાય ત્યારે કૂકીઝ સાચવીને ઉખાડી લેવી.
ત્યાર બાદ કૂકીઝને એરટાઇટ ડબામાં ભરી લેવી.
ચા કે દૂધ સાથે અથવા તો સ્કૂલના નાસ્તામાં બાળકોને ઘરની બનેલી પૌષ્ટિક કૂકીઝ આપી શકાય છે.


નોંધ : બદામની સાથે તમને ગમતાં અન્ય સૂકામેવાનો ભૂકો પણ આમાં મિક્સ કરી શકો છો.


MP / YS

Reader's Feedback:

blog comments powered by Disqus

Today Cartoon

GGN Voice
 
Radisson

Opinion Poll

 
અરવિંદ કેજરીવાલ વારાણસીમાં મોદી સામે જીતી શકશે ?
હાં. જીતી જશે 80.92 %
નાં. હારી જશે. 18.61 %
કહીં ન શકાય. 0.47 %